Spargelanbau in Deutschland

Die meisten Betriebe gab es 2025 in Bayern (290)

Der Spargelanbau in Deutschland geht zur?ck: Sowohl Erntemenge und Anbaufl?che als auch die Zahl der Spargel anbauenden Betriebe ist in den vergangenen zehn Jahren gesunken. Im Jahr 2025 wurden in Deutschland 103 900 Tonnen Spargel geerntet. Das waren 3,9 % weniger als im Jahr 2024 (108 100 Tonnen) und 8,5 % weniger als zehn Jahre zuvor (2015: 113 600 Tonnen), wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt. Ein Grund f?r die geringere Spargelernte ist der R?ckgang der Anbaufl?che: Im Jahr 2025 umfasste die gesamte Anbaufl?che f?r Spargel deutschlandweit 22 500 Hektar ? das waren 1,5 % weniger als im Jahr zuvor (22 800 Hektar) und 12,5 % weniger als im Jahr 2015 mit 25 700 Hektar.

Die meisten Betriebe gab es 2025 in Bayern (290), Nordrhein-Westfalen (265) und Baden-W?rttemberg (210). Die gr??ten Anbaufl?chen lagen in Niedersachsen (4 300 Hektar), Nordrhein-Westfalen (4 100 Hektar) und Brandenburg (4 000 Hektar).

Der ganze Bericht befindet sich auf Destatis


Quelle Destatis

Quelle: Verschiedene